知る人ぞ知る隠れメニューは舌の上でとろける大人の味わい

「サクッとしたマカロンのあとに濃厚なチョコレートが舌の上に広がって、お酒がすすみます」と意外にもオーセンティックバーのチョコレートが登場。洋酒に合ったチョコレートを、と地元で愛されているLa Bambocheにオリジナルの味を発注。パティシエと試行錯誤を繰り返しながら誕生したアソートだ。とろけるショコラは、歯応えのあるチョコレートクッキーの上に、生クリームたっぷりのビターショコラをあしらいオーブンでしっとり焼き上げたもの。ねっとりと舌にからみつくような味わいは、ウイスキーの味をより芳醇なものへと昇華してくれる。メニューには明記されていない、知る人ぞ知る逸品。