フルーツたっぷり宝石箱のようなタルト

店名に“みんなで食べたり話したりする、楽しい宴”を意味するフランス語を掲げたLa Bamboche。「タルト生地やカスタードクリームの甘さと、フレッシュフルーツの酸味が素晴らしく、フォークが止まらなくなる！」とはフルーツタルトを挙げた隊員の声。色鮮やかなその姿は、その季節に手に入る新鮮なフルーツをふんだんに使用しているから。手に取るとずっしりとした重さに驚くはず。ホール以外のケーキも、例えばかぼちゃのツリーは薄い生クリームが何層ものらせんを描いて、味はもちろん目を楽しませてくれる。材料には、国産小麦粉を使用。華やかでありながら、安全安心な味を心がけている。