濃厚なのに軽い!?
チーズケーキを自家焙煎コーヒーとともに

古民家を利用した、自家焙煎したスペシャリティコーヒー豆のみ使用するカフェ。隊員のイチオシは「濃厚な味なのにしつこくない、飽きない」というチーズケーキ。その秘密は精製を抑えつつ、さとうきびが持つ豊富なミネラル分や味わいを残した上赤糖を使用しているから。最初のひと口でどっしりとした食感と濃厚な味のインパクトに圧倒されるが、二口、三口と食べていくうちに、すーっと消える後味のよさに驚くはず。江戸切子のカップに入った深煎りコーヒーとともにいただけば、お互いの旨みの相乗効果で、より贅沢なひとときに。そのほか、こちらで扱うコーヒーを材料にした、ほろ苦いモカケーキもおすすめ。