芳醇なコーヒーの香りをより豊かにする

来歴がはっきりした高品質の豆を自家焙煎するコーヒー専門店。豆が持つ個性豊かな香りを楽しんでほしいと、豆の焙煎は注文を受けてから。店舗内でいただくコーヒーも、焙煎した後、落ち着かせた豆を使用している。隊員から「こってりなのがクセに」と挙がったベイクドチーズケーキは、オーナーがこの香りを大事にしたコーヒーに合うようにと試行錯誤を繰り返し生まれた極上スイーツ。ねっとりとした食感にほどよい酸味は、コーヒーを口にするごとに苦味、酸味、甘味の絶妙なバランスを楽しませてくれる。自信を持ってすすめたいから、「コーヒー豆は6種類、スイーツはベイクドチーズケーキのみ」とオーナーの心意気を感じよう。